Zwetschge (Prunus domestica ssp. domestica)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Sorte: Hauszwetschge
Synonym: Zwetsche, Quetsche
Von der Hauszwetschge gibt es verschiedene Typen, die sich durch unterschiedliche Reifezeiten und Fruchtgrößen auszeichnen
Eltern:
Pflückreife: Anfang September bis Mitte Oktober
Genussreife: Mitte September - Mitte Oktober
Frucht: klein, mittelfestes gelbgrünes bis oranges Fruchtfleisch
Farbe: blaurot bis schwarz
Schale/Haut:
Geschmack: ausgeprägtes Zwetschgenaroma, ausgewogener süß-saurer Geschmack
Anfälligkeit: Narrentaschenkrankheit, Scharka-Krankheit
Eignung: Kochen, Backen, Dörrren und Schnapsen