Steinobst hat im Gegensatz zum Kernobst nur einen einzigen, harten Kern der von nicht verholztem Fruchtfleisch ummantelt ist. Der Stein ist gleichzeitig der Samen. Zum Steinobst gehören unter anderem Zwetschge, Pflaumen, Mirabelle, Süß- und Sauerkirschen, Pfirsiche, Aprikosen und Nektarinen.
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
| Art | Kirsche |
| Marke/Sorte | AdeliseR Sorte Masdel |
| Pflückreife | früh, ab 3. Kirschwoche (Anfang Juni - Mitte Juni) |
| Genussreife | ab Ernte |
| Frucht | große - sehr große, nierenförmig, mittellanger Stiel, Vollreif sehr saftig Fruchtfleisch cremeweiß bis rosarot, fest |
| Farbe | dunkelrot bis schwarzrot, deutlich marmoriert |
| Geschmack | würziges Aroma |
| Eignung | gut geeignet als Lagerobst |
| Anfälligkeit | gering bis mittlere Platzfestigkeit |
| Wuchs | mittelstark, ausladend - etwas hängend, sehr gut verzweigend, waagrechte Astabgangswinkel dunkelgrünes Laub frühe langanhaltende Blüte |
| Ansprüche | sonnig, lufttiger Standort, leichter Boden |
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
| Art | Kirsche (Knorpelkirsche) |
| Sorte | Kordia |
| Pflückreife | ab 6. Kirschwoche (Mitte Juli - Ende Juli), hoher Ertrag |
| Genussreife | ab Ernte |
| Frucht | groß - sehr groß, herzförmig, sehr langer Stiel, Vollreif sehr saftig, festes Fruchtfleisch |
| Farbe | glänzend, dunkelrot bis violettschwarz |
| Geschmack | würziges Aroma, süß mit angenehmer Säure |
| Eignung | Frischeverzehr, Konservierung |
| Anfälligkeit | hohe Platzfestigkeit, regenfest |
| Wuchs | stark wachsend, breit ausladende Krone dunkelgrünes Laub, gelbe Herbstfärbung, laubabwerfend mittelspäte Blüte (April-Mai), etwas spätfrostempfindlich |
| Ansprüche | sonnig, lufttiger Standort, keinen besonderen Bodenansprüche, Herzwurzler |
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
| Art | Kirsche |
| Sorte | Grace Star |
| Pflückreife | ab 3. Kirschwoche (Anfang Juni - Mitte Juni) |
| Genussreife | ab Ernte |
| Frucht | groß, herzförmig, langer Stiel, Vollreif saftig Fruchtfleisch mittelfest |
| Farbe | mittel - dunkelrot glänzend |
| Geschmack | mittel aromatisch |
| Eignung | Frischeverzehr, Konservierung |
| Anfälligkeit | hohe Platzfestigkeit, regenfest |
| Wuchs | mittel bis schwach wachsend, mittelstark verzweigend dunkelgrünes Laub, laubabwerfend mittelfrühe bis mittlere Blüte |
| Ansprüche | sonnig, lufttiger Standort, keinen besonderen Bodenansprüche, Herzwurzler |
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
| Art | Kirsche (Knorpelkirsche) |
| Sorte | Regina |
| Pflückreife | ab 7. Kirschwoche (Anfang August - Mitte August), hoher Ertrag |
| Genussreife | ab Ernte |
| Frucht | sehr groß, herzförmig, festes Fruchtfleisch |
| Farbe | dunkelrot bis schwarz |
| Geschmack | aromatisch, süß und feiner Säure |
| Eignung | gut Lagerfähig, Frischeverzehr, Konservierung |
| Anfälligkeit | hohe Platzfestigkeit |
| Wuchs | kräftig, kompakt, winterhart grünes Laub, gelbe Herbstfärbung, laubabwerfend späte Blüte (April-Mai), dadurch wenig spätfrostempfindlich |
| Ansprüche | sonnig, lufttiger Standort, keinen besonderen Bodenansprüche, Herzwurzler |
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
| Art | Kirsche |
| Sorte | Stardust |
| Pflückreife | 6.-7. Kirschwoche (Mitte Juil - Mitte August), hoher Ertrag |
| Genussreife | ab Ernte |
| Frucht | sehr groß, flachkugelig-herzförmig, hellgelbes, festes, saftiges Fruchtfleisch mittel-hohe Platzfestigkeit |
| Farbe | zweifarbig, Grundfarbe gelb/Deckfarbe rot |
| Geschmack | würzig aromatisch, süß |
| Eignung | Frischeverzehr, Konservierung, Saft |
| Anfälligkeit | hohe Platzfestigkeit |
| Wuchs | aufrecht, gut verzweigt, winterhart mittelgrünes Laub, gelbe Herbstfärbung, laubabwerfend späte Blüte (April-Mai), dadurch wenig spätfrostempfindlich |
| Ansprüche | sonnig, lufttiger Standort, keinen besonderen Bodenansprüche, Herzwurzler |
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
| Art | Sauerkirsche |
| Sorte | Schattenmorelle |
| Pflückreife | ab 6. Kirschwoche (Ende Juli - Mitte August), hoher Ertrag |
| Genussreife | |
| Frucht | dunkelrotes, mittelfestes Fruchtfleisch, sehr saftig |
| Farbe | braun bis schwarzrot |
| Geschmack | aromatisch, hoher Säuregehalt |
| Eignung | Saft, Konservierung |
| Anfälligkeit | Monilia, regelmäßiger Schnitt |
| Wuchs | schwach bis mittelstark, dünne, dicht verzweigte Triebe, Neigung zur Verkahlung daher regelmäßiger Schnitt grünes Laub, laubabwerfend späte Blüte (April-Mai), frostempfindlich |
| Ansprüche | halbschattiger Standort, keinen besonderen Bodenansprüche, Herzwurzler |
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
Art: Pflaume (Prunus domestica)
Unterart: Zwetschge
| Art | Zwetschge |
| Sorte | Hanita |
| Pflückreife | mittelspät, August - Mitte September |
| Genussreife | ab Ernte |
| Frucht | mittelgroß, saftig, steinlösend mittelfestes, gelb-grünes Fruchtfleisch |
| Farbe | dunkelblau, starke Bereifung |
| Geschmack | süß |
| Eignung | Tafelobst, Einkochen, Brennobst |
| Anfälligkeit | |
| Wuchs | mittelstark - stark, Busch grünes Laub, laubabwerfend mittelfrühe Blüte, relativ spätfrostresistent |
| Ansprüche | Sonne - Halbschatten, durchlässiger nährstoffreicher Boden, Herzwurzler |
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
Art: Pflaume (Prunus domestica)
Unterart: Zwetschge
| Art | Zwetschge |
| Sorte | Hauszwetschge |
| Pflückreife | Anfang September - Mitte Oktober |
| Genussreife | ab Ernte |
| Frucht | klein bis mittelgroß, saftig, steinlösend festes, goldgelbes Fruchtfleisch |
| Farbe | dunkelviolettblau |
| Geschmack | würziges Aroma, leicht herb |
| Eignung | Frischeverzehr, Einkochen, Schnaps |
| Anfälligkeit | Scharka-Krankheit |
| Wuchs | mittelstark, Busch grünes Laub, laubabwerfend Blüte im April |
| Ansprüche | Sonne - Halbschatten, durchlässiger Boden, Herzwurzler |
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
Art: Pflaume (Prunus domestica)
| Art | Pflaume |
| Sorte | Topfive |
| Pflückreife | mittelspät, Mitte August |
| Genussreife | ab Ernte |
| Frucht | mittelgroß, saftig, festes, mittelgelbes Fruchtfleisch |
| Farbe | dunkelblau, starke Bereifung |
| Geschmack | aromatisch, süß-säuerlich, zartwürzig |
| Eignung | Frischeverzehr, Backen, Marmelade, Mus |
| Anfälligkeit | Scharka tolerant, Monilia gering, Rost gering |
| Wuchs | aufrecht kompakt und gut verzweigt grünes Laub, laubabwerfend mittelspät Blüte (April-Mai), relativ spätfrostresistent |
| Ansprüche | Sonne - Halbschatten, durchlässiger nährstoffreicher Boden, Herzwurzler |
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
Art: Pflaume (Prunus domestica)
Unterart: Mirabelle
| Art | Mirabelle |
| Sorte | Nancy |
| Pflückreife | mittelspät, ab Mitte August |
| Genussreife | ab Ernte |
| Frucht | klein und kugelrund, mäßig saftig, gelbes festes Fruchtfleisch, steinlösend |
| Farbe | goldgelb, dunkelrot gesprenkelt |
| Geschmack | aromatisch, süß, würzig |
| Eignung | Frischeverzehr, Einkochen, Brennerei |
| Anfälligkeit | |
| Wuchs | mittelstark grünes Laub, laubabwerfend mittelspät Blüte (April), |
| Ansprüche | Sonne - Halbschatten, durchlässiger nährstoffreicher Boden, Herzwurzler |
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
Art: Pflaume (Prunus domestica)
Unterart: Edel-Pflaume
| Art | Reneklode |
| Sorte | Oullis |
| Pflückreife | mittelfrü, ab Mitte August |
| Genussreife | ab Ernte |
| Frucht | groß, saftig hell grünes gelbes mittelfestes Fruchtfleisch |
| Farbe | gelb mit rötlicher Deckfarbe |
| Geschmack | aromatisch, süß |
| Eignung | Frischeverzehr, Einkochen |
| Anfälligkeit | |
| Wuchs | stark, buschig grünes Laub, laubabwerfend Blüte März-April, |
| Ansprüche | Sonne - Halbschatten, durchlässiger nährstoffreicher Boden, Tiefwurzler |
Ordnung: Rosenartige (Rosales)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
Art: Aprikose
| Art | Aprikose |
| Sorte | Orangered |
| Pflückreife | früh, ab Juli |
| Genussreife | ab Ernte |
| Frucht | mittelgroß, oval, saftig, fest, steinlösend oranges Fruchtfleisch |
| Farbe | orange, gerötet an der Sonnenseite |
| Geschmack | süß, feine Säure |
| Eignung | Frischeverzehr, Konservieren, Backen |
| Anfälligkeit | gering gegen Scharka und Monilia, winterhart |
| Wuchs | kräftig, stark, halb aufrecht, verzweigt grünes Laub, laubabwerfend frühe Blüte hellrosa im März-April |
| Ansprüche | Sonne, windgeschützt, durchlässiger nährstoffreicher Boden, Herzwurzler |