Wurzel- und Knollenfrüchte: Lehrgarten Agrarwissenschaften

Zum Hauptinhalt springen

Wurzel und Knollenfrüchte

Das Erntegut der Wurzel- und Knollenfrüchte befindet sich unter der Erde. Dies macht die Ernte der Kulturen sehr aufwändig. Die Kartoffel, noch immer Grundnahrungsmittel, stammt ursprünglich aus Südamerika und kam im 16. Jahrhundert nach Europa. Durch Selektion der schlesischen, weißen Runkelrübe entstand Mitte des 18. Jahrhunderts die Zuckerrübe, die als Zucker-Lieferant eine große Bedeutung hat. Weniger Bedeutung hat heute die Futter-Runkelrübe als Viehfutter. Sogenannte Energierüben werden als Biomasse in Biogasanlagen zur Energiegewinnung angebaut.

Arten und Sorten

Kartoffel Emiliana

Kartoffel (Solanum tuberosum)

Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Kochtyp: festkochend (Salat)

Art	Sorte	Knollen/m²	Maßnahmen	Düngung	Pflanzenschutz
Kartoffel mittelfrüh	Emiliana	4	Pflanzung: Austrieb: 13.05.2025		Dämme häufeln:

Kartoffel Red Sonja

Kartoffel (Solanum tuberosum)

Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Kochtyp: vorwiegend festkochend

Art	Sorte	Knollen/m²	Maßnahmen	Düngung	Pflanzenschutz
Kartoffel, früh	Red Sonja	4	Pflanzung: Austrieb:		Dämme häufeln:

Kartoffel Karelia

Kartoffel (Solanum tuberosum)

Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Kochtyp: mehlig

Art	Sorte	Knollen/m²	Maßnahmen	Düngung	Pflanzenschutz
Kartoffel, mittelfrüh	Karelia	4	Pflanzung: Austrieb:		Dämme häufeln:

Futterrübe Feldherr

Futterrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris)

Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)

Art	Sorte	Körner/m²	TKG	KF %	Saatmenge kg/ha	Maßnahmen	Düngung	Pflanzenschutz
Futterrübe	Feldherr	10				Aussaat: Aufgang:

Zuckerrübe Calledia KWS

Zuckerrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris subsp. altissima)

Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)

Art	Sorte	Körner/m²	TKG	KF %	Saatmenge kg/ha	Maßnahmen	Düngung	Pflanzenschutz
Zuckerrübe (Feadbeet)	Calledia KWS	10				Aussaat: Aufgang:

Futter,- Energierübe Ribambelle

Energie,- Futterrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris)

Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)

Art	Sorte	Körner/m²	TKG	KF %	Saatmenge kg/ha	Maßnahmen	Düngung	Pflanzenschutz
Energie,- Futterrübe	Ribambelle	10				Aussaat: Aufgang:

Markstammkohl Inka

Markstammkohl (Brassica oleracea var. medullosa)

Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Tutorial: Markstammkohl

Art	Sorte	Körner/m²	TKG	KFxFA %	Saatmenge kg/ha	Maßnahmen	Düngung	Pflanzenschutz
Markstammkohl	Inka	110	4,4	95	4,3	Aussaat: Aufgang:		Hacke:

Herbstrübe Rondo

Stoppel,- Herbstrübe (Brassica rapa sub. rapa subvar. esculanta)

Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Sorte: Rondo

Tutorial: Stoppel,- Herbstrübe

Art	Sorte	Körner/m²	TKG	KFxFA %	Saatmenge kg/ha	Maßnahmen	Düngung	Pflanzenschutz
Stoppel,- Herbstrübe	Rondo	90	2,3	98	1,7	Aussaat: Aufgang:		Hacke:

Ölrettich Rebellion

Ölrettich (Rhapanus sativus var. oleiformis)

Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Sorte: Rebellion

Tutorial: Ölrettich

Art	Sorte	Körner/m²	TKG	KFxFA %	Saatmenge kg/ha	Maßnahmen	Düngung	Pflanzenschutz
Ölrettich	Rebellion	200	14,7	96	25,7	Aussaat: Aufgang:		Hacke: