Apfel (Malus domestica)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Sorte: Topaz
Winterapfelsorte gezüchtet 1994 in Prag
Eltern: Rubin x Vanda
Pflückreife: September
Genussreife: November - März
Frucht: mittelgroß bis groß, unterschiedliche, meist abgestupfte Formen, breit gebaut mit gelblich, anfangs festen, feinzelligen, sehr saftigen Fruchtfleisch
Farbe: gelborange, sonnenseits leuchtend rot gestreift oder marmoriert
Schale: glatt, dick, leicht wachsig
Geschmack: säuerlich-süß, gutes Aroma
Anfälligkeit: Schorfresistent, leicht anfällig für Mehltau, etwas anfällig für Blattläuse, anfällig für Ruß- und Regenflecken, Stippe
Eignung: Tafel- und Wirtschaftsapfel, sehr gut zum Frischverzehr