Morphologische Erkennungsmerkmale von Winterraps:
Wuchsform:
Einjährige bis überwiegend zweijährige Kulturpflanze mit kräftiger Pfahlwurzel und aufrechtem, verzweigtem Spross.
Winterraps bildet im Herbst zunächst eine große, blaugrüne Blattrosette mit deutlich bereiften Blättern und entwickelt nach der Überwinterung einen aufrechten, stark verzweigten Blütenspross
Die Pflanzen erreichen zur Blüte häufig etwa 100–140 cm Höhe
Blätter:
Die Blätter sind meist blaugrün und wachsartig bereift
Untere Blätter:
Gestielt, groß, häufig gelappt bzw. fiederteilig und teilweise behaart
Obere Blätter:
Deutlich kleiner, meist länglich bis lanzettlich, überwiegend kahl und mit herzförmigem bzw. stängelumfassendem Grund. Die oberen Blätter umfassen den Stängel teilweise
Blüten:
Die Kreuzblüten sind mit vier Kelchblättern und vier gelben Kronblättern, die kreuzförmig angeordnet sind
Die leutend gelben Blütenstände sind traubenförmig. Charakteristisch ist, dass die Blütenknospen die bereits geöffneten Blüten überragen
Blütenstand:
Die Schoten (Siliqua) sind länglich, schlank und enthalten zahlreiche Samen. Sie sitzen an den verzweigten Fruchtständen und reifen von unten nach oben ab.
Samen:
Klein, rundlich bis kugelig, meist dunkelbraun bis schwarz
